郑更民，1975年出生于陕西商州，中国烹饪协会会员，食品雕刻技师。95年开始学习烹饪技艺，从此便喜欢上了烹饪，尤其对食品雕刻特别着迷，但苦于没有老师,只有一边看书一边练习雕琢，走了太多的弯路，几年以后逐渐形成具有自己独立风格的雕刻技法。其先后在陕西两所最大的烹饪学院中任教，在近10年的教学生涯中培养出来一批批食雕精英。 

　　近年来，在陕西省烹饪协会的大力支持下，开始从事专业的食雕教学工作。 他将自己的技艺毫无保留地传授给雕刻爱好者，其弟子学生多次在 西安市、陕西省烹饪大赛、第四届、第五届全国烹饪大赛以及国际烹饪大赛中荣获金奖、金牌。为西部食品雕刻的发展起到了一定的推动作用。 

1999年荣获第四届陕西省烹饪大赛冷拼，食雕金牌。
1999年12月荣获陕西省第四届全国烹饪大赛团体金奖、金牌。
2000年荣获陕西省《财贸杯》雕刻大赛冠军
2001年4月荣获第一届东方美食国际烹饪大赛金牌
2002年11月出版了自己第一本《食品雕刻艺术》
2003年荣获西安市《银桥杯》烹饪大赛食雕第一名
2004年成立了《西安郑更民食品雕刻艺术培训中心》

 

 

　　为了能更好的帮助食雕爱好者学习相关技能，若有需要可直接与郑老师联系。 

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