嘉祥石雕除以水果、动物为题材的上百种传统产品外，还有以车马、走兽、人物和神话故事、历史故事为题材而雕刻的石雕精品。除用汉白玉外，嘉祥石雕还有用雪花石、桃红、墨玉等石料刻制的精品，畅销日本、新加坡、比利时、奥地利、澳大利亚、美国等10多个国家。
优越条件
嘉祥是雕刻之乡，城南山石质纯净、坚韧润滑，其多彩的资源给其艺匠施展技艺创造了得天独厚的优越条件。嘉祥石雕既不失魏代神秘朦胧的粗犷气魄，又承启唐宋自然丰满庄重优美的造型。当代中国工艺美术大师卢进桥用牙雕、木雕的手法丰富了石雕技艺，开创了小件精品的制作，拓展了石雕创意的广阔天地，使嘉祥石雕成为现代民间石雕的重要代表。
