在人类还是原始人开始人们就开始利用石头在石壁上刻画日常所闻所见这就是人类最为早期的雕刻艺术，随着人类的发展雕刻艺术不仅仅在是石壁上上刻画，更多的是采用石头、木材、象牙等物品雕刻出来一些雕刻家脑中所想到的事物；到了明清时代我国雕刻艺术更多的以建筑物结合！随着雕刻艺术的发展石雕艺术也开始从雕刻艺术中分裂出来成为了单独的一门艺术！在我国有四个著名的石雕之乡分别是：浙江省温岭、福建省惠安、浙江省青田 、河北省曲阳等石雕之乡！现在就让我们一起走访浙江省青田，看一看哪里的石雕的起源！
青田石雕一直深受世人的青睐，不仅因为雕刻技艺精湛，更因为它的载体青田石的名贵。
据史料记载，青田石雕工艺发端于六朝时期，讲究因材施艺，因色取巧，有相石、开坯、雕琢、封蜡、润色等工序，尤以镂雕技艺见长，且圆雕、镂雕、高浅浮雕、线刻交替使用。青田石雕题材广泛，鱼虫花鸟、山水人物皆有，均精雕细刻，神形兼备，写实尚意诸法齐备，大气之中不失精妙，工艺规范，自成一格。
唐、宋时期，青田石雕有较大的发展。从龙泉双塔内发现的五代吴越国时期的青田石雕佛像造型说明，唐代青田石雕创作题材和技艺有突破性的进展。至宋代，青田石雕吸收了"巧玉石"制作工艺，运用"因势造型"、"依色取巧"的技巧，并发挥青田石自身石色、石质、可雕性的优势，开创了"多层次镂雕"技艺的先河。多层次镂雕是青田石雕一大特色。精致入微的刻划和复杂层次的处理是任何玉石雕刻都难以做到的。
清代和民国初，青田石雕作为江南名产屡被选作贡品。乾隆八旬万寿节，大臣们用青田石雕制作一套（60枚）"宝典福书"印章作寿礼（现存北京故宫博物院）。随着远洋商贸开通，青田石雕远销英、美、法，多次参加国际性赛会，并在1899年巴黎赛会、1905年比利时赛会、1915年美国太平洋万国博览会上展出获奖。宣统二年，青田石雕在南京举办的南洋劝业会上获银牌奖。
光绪《青田县志》就有"赵子昂始取吾乡灯光石作印，至明代石印盛行"的记载。只因赵子昂的书画名声太大，而使他创用积压青田石刻印的功绩被漫漫岁月忘却了。明代的文彭是幸运者，他在南京西虹桥畔偶然遇上了挑运青田石的老汉，购买了四筐青田冻石，使他得以施展自篆自刻印章的艺术才华，成为一代篆刻宗师，从而开创了中国印坛的石章新时代。在明代已天下尽崇温润可爱的青田石，对推进中国古老篆刻艺术的发展，作出了不可磨灭的划时代贡献。到清代，青田石雕作品"大者仙佛多威仪，小者杯杓几案施，精者篆刻蟠蛟螭，顽者虎豹熊罴狮"，已从实用品扩展到观赏品。
新中国建立以后，青田石雕得到快速的发展，目前石雕从业人员逾万人，年产值数亿元，作品远销40多个国家和地区，享誉国内外。近年来有数十件作品分获中国第二、四、五、六、九届"百花奖"优秀创作设计一等奖。经国家工商总局商标局核定，青田石雕成功注册了原产地"证明商标"，青田县也因此而被文化部、中国轻工业联合会命名为"中国民间艺术之乡"和"中国石雕之乡"。
新中国成立后，青田石雕创作出一批具有时代新意的佳作。特别是著名石雕艺术家张仕宽的《葡萄山》，在国内外享有盛誉，对当代青田石雕的创作产生了很大影响。在张仕宽的雕刀下，一块五彩冻石变成了一座玲珑剔透的葡萄山，山岩中老藤盘曲，新蔓缠绕，叶片翻卷，葡萄低垂。那一串串圆润晶莹的葡萄，令人馋涎欲滴；几只活蹦乱跳的小松鼠，在藤上，在叶间，在岩下，或昂首翘尾，或追逐嬉戏，真是妙趣横生。石雕艺术家们还选取高粱、谷子、竹笋、辣椒、杨梅等谷物、果蔬为题材，巧用石色精心雕琢，创作出一件件富有乡土气息的艺术珍品。有的在全国工艺美术品百花奖评审中获奖，有的被中国工艺美术馆收藏。
现如今人们的生活水平提高了，古玩市场越来越平民化随着更多的人加入，石雕工艺品的价格在不断的攀升！
